Prepare-se para provar fórmula e ingredientes italianos nos sorvetes da Dri Dri, que abre este mês nos Jardins. A gelateria é o novo empreendimento do jovem francês Dimitri Mussard, herdeiro da Maison Hermès. Sua primeira empreitada gastronômica tem como parceiros os italianos Nicolas de Virieu e Adriano Di Petrillo, fissurados em gelato desde meninos. “O sorvete remete à nossa infância e às experiências que unem gerações”, diz Petrillo. Entre os 20 sabores, alguns são a cara do nosso verão, como os de maracujá e açaí.
Perto dali, os gelados têm fórmula especial também no bairro de Pinheiros, na sorveteria artesanal Frida & Mina, aberta em agosto pelo casal Fernanda Bastos e Thomas Zander. Os dois apostaram na ideia depois de uma temporada em Paris, inspirados em locais como a clássica Berthillon, na ilha Saint-Louis. Assim como a referência francesa, a loja tem tudo para se tornar um hit: os ingredientes são brasileiros e o cardápio muda a cada semana.
Já em Moema, o artesanal dá lugar ao lema “mais é mais” na Cold Stone Factory, sorveteria famosa nos Estados Unidos e adorada por celebs como Charlize Theron. No balcão, os atendentes abrem o sorvete como se fosse massa de bolo, jogamos ingredientes escolhidos pelo cliente – vale pedir brownies inteiros e barras de Kit Kat –, amassam tudo e servem em casquinhas ou potes de wafer. As porções são generosas, assim como as dos milkshakes.
ONDE ENCONTRAR
Dri Dri
Rua Padre João Manuel, 903, Jardim Paulista.
Frida & Mina Sorvete artesanal
Rua Artur de Azevedo, 1147, Pinheiros.
Cold Stone Creamery
Rua Gaivota, 1350, Moema