Quem acompanhou as últimas premiações de cinema, deve ter visto que o galã Bradley Cooper, de “Trapaça” e “O Lado Bom da Vida”, engordou nada menos que 18 quilos para viver um atirador de elite da marinha norte-americana em “Sniper Americano”, longa pelo qual concorre ao Oscar de Melhor Ator na premiação deste ano e que estreia por aqui em fevereiro.
O que pouca gente sabe é que o ator se submeteu a uma dieta de até 8 mil calorias por dia para chegar ao peso do soldado Chris Kyle. Isso mesmo: Oito. Mil. Calorias. Pode parecer uma quantidade infinita, por isso a Marie Claire americana consultou a nutricionista Dana James para montar um cardápio com essa quantidade por dia para ajudar a se ter uma ideia.
A primeira surpresa dessa experiência é: não é preciso comer quilos de comida de fast food para chegar a esse número. No plano da especialista, há ingredientes típicos de uma dieta saudável, a exceção do jantar e sobremesa. “Eu recebo muitas mulheres que comem menos da metade dessa quantidade por dia e não entendem como continuam ganhando peso”, diz Dana, enfatizando que “saudável” não é sinônimo de “baixas calorias”.
Só para lembrar, a maioria das mulheres adultas precisam entre 1,5 mil e 2 mil calorias por dia numa dieta normal. Então, caso você não queria engordar os quilos extras de Bradley, tome nota: alimentos como amêndoas, leite de coco e iogurte podem ser saudáveis em si, mas também podem rapidamente acrescentar algumas calorias às refeições. Confira como:
CAFÉ DA MANHÃ
1 tigela grande de granola com ¼ de leite integral = 660 calorias
1 copo de ssmoothie feito com 1 xícara de leite de coco, 2 colheres de óleo de coco, 1 abacate, 1 colher de sementes de chia e 1 scoop de whey protein = 1.294 calorias
Total = 1.954 calorias
Não é muito segredo que a granola pode ser uma bomba calórica, por isso uma tigela grande coberta com leite integral pode chegar perto das 700 calorias, diz a nutricionista. Já o smoothie de coco com alimentos ricos em ômega 3 como abacate e sementes de chia pode acrescentar quase 1.300 mais no desjejum. “Separados, esses dois itens já valem por um café da manhã; juntos, eles completam a Dieta Bradley Cooper”, brinca Dana.
LANCHE DA MANHÃ
5 punhados (cerca de 140 g) de nozes = 925
Uma boa regra para seguir quando se quer manter o peso comendo amêndoas em geral é limitar a quantidade a um punhado, que tem pouco menos de 200 calorias. Se você come cinco vezes essa quantidade, é só somar: são quase mil calorias num inocente lanchinho, alerta a nutricionista.
ALMOÇO
1 e ½ porção de sopa Laksa = 2.214 calorias
Dana indica a deliciosa sopa típica da Malásia como uma refeição relativamente saudável –e deliciosa- cujos ingredientes incluem leite de coco, vegetais, noodles de arroz (o macarrão oriental), camarão e frango. “É definitivamente rica em calorias, então provavelmente você vai voltar para tomar mais uma porção e, assim, chegar às mais de 2 mil calorias”, diz.
LANCHE DA TARDE
1 tigela com 1 xícara de iogurte grego, 1 xícara de morangos, ½ de amêndoas, 1 colher de semente de linhaça e outra de mel = 761 calorias
“Um iogurte integral já seria suficiente para um delicioso lanche da tarde- mas enriquecê-lo com frutas e amêndoas pode elevar bem o número de calorias”, afirma Dana.
JANTAR
1 hambúrguer com queijo chedar, salada e molho = 600 calorias
1 porção média de batatas fritas com ketchup = 497 calorias
1 pãozinho com manteiga = 231 calorias
1 xícara de salada de feijão verde = 150 calorias
2 taças de vinho = 250 calorias
Total = 1.728 calorias
Aqui, a nutricionista indica uma refeição típica em um restaurante, com couvert de pão com manteiga, entradinha de vegetais, vinho, uma porção de batata (com ketchup, por favor!) e um hambúrguer com tudo que se tem direito: carne, queijo, salada, tomate e cebola e muito molho. “Ironicamente, a refeição mais leve do dia, com 1.700 calorias, mas certamente não a mais saudável”, observa Dana.
SOBREMESA
1 pedaço de brownie com uma bola de sorvete de baunilha = 488 calorias
Para atingir o número da dieta de engorda Bradley Cooper, ainda faltam cerca de 500 calorias. Que tal uma sobremesa?
TOTAL DE CALORIAS = 8.070
Lição do dia: para engordar o mesmo que o ator, não é preciso se esbaldar em uma churrascaria e, ainda que você selecione só alimentos saudáveis, a quantidade é fundamental. “Consumir 2 mil calorias numa única refeição não é tão difícil e não é preciso comer só hambúrgueres e fritas para chegar a isso”, reitera a nutricionista.