Na contramão da onda de hambúrgueres gourmet, com ingredientes cada vez mais sofisticados, o chef americano Kyle Marcoux, o nome por trás do blog The Vulgar Chef (que pode ser traduzido como chef grosseirão em inglês) resolveu substituir o pão por fritas e criou o que chamou de “Burger Bomb”.
A bomba calórica, como o próprio nome sugere, é feita com uma mistura de batatas e queijo para dar o formato do pão de hambúrguer e, segundo explica chef no seu site, fritas um pouco mais de tempo que o normal para que fiquem unidas. No recheio, só carne e mais queijo. “Tive que fritar a coisa toda mais que o normal para que a carne cozinhasse também. F...”, escreveu Marcoux.
Acostumado a criar misturas muito pouco ortodoxas, que misturam frituras e doces sem nenhum pudor, Marcoux é autor, entre outros, do Red Velvet Dog, que mistura a massa do clássico bolo de beterraba com salsicha, ou ainda do Blueberry Pancake Corn Dogs, cachorro-quente feito com massa de panqueca e mirtilo. Ele costuma divulgar suas criações nas suas contas nas redes sociais.