Nos dias mais frios dá aquela vontade de tomar um chocolate quente, mas para quem está de dieta a bebida não é uma opção. A boa notícia é que é possível preparar uma versão mais light, nutritiva e também muito saborosa. A seguir, confira a receita de chocolate quente funcional com especiarias da equipe de nutrição do Kurotel - Centro Médico e Spa de Longevidade de Gramado (RS) e mantenha-se aquecida neste inverno!
Ingredientes
1 litro de leite de aveia caseiro (ou outro leite vegetal).
2/3 de xícara (chá) de água.
3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo.
2 colheres (sopa) de cacau em pó.
100g de chocolate amargo derretido.
3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde.
Gotas de extrato de baunilha.
3 paus de canela.
3 cravos.
Modo de preparo
Em uma panela pequena, coloque o açúcar mascavo para derreter e caramelizar em fogo baixo. Adicione o leite, a água, a canela, o cravo. Aos poucos, adicione e incorpore o cacau, mexendo com um batedor de arame. Adicione a biomassa de banana verde e continue mexendo até atingir a consistência desejada. Por fim, derreta o chocolate amargo em banho maria e incorpore ao chocolate quente.
Rendimento: 1 litro de chocolate quente.
Calorias por porção: 100ml tem 150 kcal.